ทุกวันนี้หลายคนต่างก็ทำงานเพื่อแข่งกับเวลา บางคนทำงานจนไม่มีเวลาดูแลสุขภาพตัวเอง ทานอาหารที่ไม่ค่อยใส่ใจกับเรื่องความพิถีพิถันในการทำอาหารมากนัก เช่นอาหารจานด่วน หรือที่เคยได้ยินตามหนังสือว่าเป็นอาหาร Junk Food คือมันเร่งด่วนขนาดที่ไม่คิดเรื่องความสะอาดมากนัก เอาแค่พอล้างๆจุ่มๆน้ำ ขึ้นมาแล้วก็นำมาทำอาหาร ไม่ได้ล้างผักด้วยน้ำด่างทับทิมหรือวิธีอื่นๆที่ทำให้สะอาดมากกว่าการล้างน้ำธรรมดา
เนื่องมากจากการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช แล้วน้ำธรรมดาไม่สามารถชำระล้างสารเคมีได้หมด
เมื่อเรานำไปประกอบอาหารจึงทำให้เราทานสารพิษตกค้างโดยไม่รู้ตัว
ดังนั้นเราจึงค้นหาว่าจะมีผักอะไรไหมหนอที่ทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ แล้วมีกรรมวิธีการปลูก และขั้นตอนการทำให้มันโตได้โดยที่ไม่ต้องพึ่งสารเคมี ค้นหาแล้วก็พบว่าเห็ดต่างๆมีประโยชน์มากมายน่าสนใจมาก จึงมีความสนใจอยากทำเห็ดโดยเริ่มจากเห็ดนางฟ้าและพัฒนามากระทั่งผลิตและจำหน่ายขายก้อนเห็ดนางฟ้าเพื่ออยากให้หลายๆคนหันมาทานเห็ดต่างๆกันมากขึ้น ซึ่งจะทำให้เรามีสุขภาพดีมีอาหารการกินที่ดีปลอดภัยจากสารพิษตกค้างที่มากับพืชผักต่างๆ
ในปัจจุบันนี้เราจึงหันมาใส่ใจกับสุขภาพกันมากขึ้นและทานเห็ดกันมากขึ้นนั่นเอง
